LINGUINE MED SOPP OG BACON

En lett og smakfull pastarett med bacon, sopp og persille. Tar like lang tid å lage som det tar å koke pastaen. Passer meg perfekt! Elsker måltider som dette. Ikke noe styr på kjøkkenet i det hele tatt, men smaker godt og metter.  Et godt tips for å få god smak i pastaretter er å variere med urter eller ruccola. Fersk Persille, basilikum, timian eller oregano gir nydelig smak til pasta.

---

Til 1 person :

• 100-120 g pasta
• 2 medium store sopp – champignon eller aromasopp
• 4 strimler bacon
• 1 handfull fersk persille
• 1 ss smør
• nykvernet sort pepper

Kok pasta etter anvisning på pakken.
Varm opp ei stekepanne og stek bacon i strimler sprøtt. Ha i sopp i skiver og la det stekes gyllent. Når pastaen er ferdig har du i en ss smør i stekepannen og har pastaen i. Vend inn persille og krydre med pepper. Ha i litt pastavann om du synes det er lite veske.

Bon appetito ! 😀

---

 

CHORIZO OG TOMATSALAT

Chorizo har veldig mye god smak og olje i seg!
Når den blir varmet opp smaker den enda bedre og det blir tomater også synes jeg, derfor ville jeg prøve en salat med stekt chorizo og tomater i og bruke olja som dressing. Jeg har en liten grønnsakshage med urter, salat og tomater som var klare til å spises, så en salat passet perfekt. Det er kansje fort litt lett å tenke at det er litt kjedelig med bare en salat, men du kan ha så mye i den som gir fantastiske smaker, er raskt å lage og gir lite oppvask i tillegg! På en travel hverdag så sier jeg ja takk til det !! 🙂 Ha litt brød vedsidna om du ønsker det.

---

Til to personer trenger du :

• Ca 100g god Chorizo
• 4-5 handful valgfri salat, vasket
• 1/2 liten paprika, kuttet i tynne ringer
• 1/2 liten løk, kuttet i tynne ringer
• 1 boks cherrytomater, delt i to
• 1 handful ferske urter (oregano, basilikum og/eller timian )
• 2 ss gresskarfrø
• Olivenolje
• nykvernet pepper

Fordel salat, paprika, løk og urter på hver sin tallerken.
Del chorizopølsen i mindre biter, ha et par ss olivenolje i ei varm stekepanne og stek pølsebitene i 3-4 minutt.
Tilsett tomatene og stek videre i 1 minutt. (Spar noen tomater til pynt)
Fordel over salaten og bruk oljen i stekepannen som dressing om du ønsker.
Fordel over gresskarfrø, Kvern over litt sort pepper og spis mens det enda er litt varmt.

Ønsker dere en nydelig dag ! 😀