Pizzasnurrer!
Jeg hadde glemt de litt bort, helt til jeg så en Facebook link om Pizzasnurrer av @LindaStuhaug (anbefaler å følge henne på Instagram, masse flotte middagstips)
Jeg blander grovt og fint mel i deigen, litt etter hva jeg har i hus. Nå brukte jeg havremel. Jeg brukte også kjøttdeig av svin, men du må gjerne bruke kylling eller karbonadedeig. Litt etter hva du liker og hva lommeboka sier 😉
32 PIZZASNURRER
- 400g kjøttdeig av svin
- 1 boks hakket tomat, eller ferdig pizzasaus
- 1 stor søtpotet
- 1 gul løk
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts aromat
- Sort pepper
- Olje til steking
- Fersk basilikum (kan sløyfes)
- 100 g reven gulost
Til pizzadeigen:
- 400g siktet hvetemel
- 300g havremel (eller annen grov mel)
- 1 pk tørrgjær
- 1/2 ts salt
- Ca 5dl lunket vann

Start med pizzadeigen:
- Bland tørre ingredienser og tilsett vann. Elt i 10 minutt. Dekk bollen med plastfolie og hev på et lunt sted til dobbel størrelse, omtrent en times tid.
Lag Pizzafyll :
- Skrell og riv søtpotet på grovt rivjern. Finhakk løk og hvitløk. Kjør hakket tomat med stavmikser til en fin saus. Stek løk, søtpotet og hvitløk i olje i 7-8 minutt på medium varme før du tilsetter kjøttdeigen. Krydre med oregano, aromat og pepper og bland inn tomatsaus og fersk basilikum.
Lag pizzasnurrene:

- Ha deigen på melet benk og form til en lang pølse. Kjevle ut til en lang rektangel på ca 1/2 cm tykkelse. Smør pizzafyll over hele og strø over ost. Rull sammen og kutt i 2-3 cm tykke skiver. Ha de over på to stekebrett.
- Stek på 200 grader i 17-18 minutter.


~Frys ned i porsjoner, de er supre å ha i nistepakka~
Lik dette:
Liker Laster...